Con criterios uniformes, Senasa y Provincia inspeccionan frigoríficos para lograr un “estándar único”

En tal sentido, profesionales del Centro Regional Entre Ríos del Senasa, junto a técnicos de la Dirección General de Fiscalización provincial, controlaron dos establecimientos faenadores de bovinos y porcinos donde evaluaron sus condiciones higiénico-sanitarias generales, el manejo de efluentes y las condiciones exteriores de las plantas, la funcionalidad de los filtros sanitarios, corrales y playas de faena, las condiciones de las cámaras de enfriado y congelado, y el manejo de menudencias, la higiene y estado de baños, vestuarios y depósitos, la correcta documentación relacionada con la calidad y la inspección veterinaria, entre otros.