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Durante agosto los alimentos y bebidas tuvieron una inflación de dos dígitos en La Histórica

Fue del 11,7 por ciento, según los datos que arrojó el índice de precios al consumidor de los alimentos y bebidas elaborado por la Dirección de Producción, Municipalidad de Concepción del Uruguay e INDEC

Los precios al consumidor de la categoría alimentos y bebidas de Concepción del Uruguay subieron 11,7% en agosto, con un alza de 12,1% en Alimentos y 8,6% en Bebidas Sin Alcohol. Las Bebidas Alcohólicas aumentaron 10,4%.

Verduras, tubérculos y legumbres (+15,2%) y carnes y derivados (+14,7%) fueron las dos categorías con mayores incrementos mensuales.

Aguas, gaseosas y jugos (+7,2%) y Aceites, grasas y mantecas (+7,3%), fueron las de menores alzas.

Los productos estacionales, integrados por frutas y verduras, aumentaron 14,8% en el mes, mientras que los productos no pereceros, lo hicieron 8,4%.

En los primeros 8 meses del año, los alimentos y bebidas en la ciudad suben 81,8%. Las dos categorías con más impulso son Azúcar, miel, dulces y golosinas (+101,5%) y Café, té y yerba (+97,5%).

 

 

Metodología

El Indice de Precios al Consumidor de Alimentos y Bebidas de Concepción del Uruguay es un indicador económico que mide la evolución del nivel general de precios de una canasta fija y representativa de productos adquirida para el consumo de los hogares residentes en la ciudad.

Para la selección de la canasta se siguió la estructura del IPC de la división alimentos y bebidas región Pampeana que elabora el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC).

Se miden un total de 1445 precios fijos de 7 clases de alimentos, 2 clases de bebidas sin alcohol y 1 de bebidas alcohólicas. Dentro de cada clase los precios de cada variedad de productos se ponderan según el IPC-INDEC región pampeana. Para llegar al nivel general, cada clase de alimentos y de bebidas tiene una determinada ponderación en el índice.

La recolección de datos se realiza semanalmente mediante dos modalidades: 1) presencial y 2) escrapeo de datos on line. Para mayor información, consultar en la dirección de producción: produccionmcu@gmail.com

 

 

 

 

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