El Miércoles Digital Concepción del Uruguay – Entre Ríos
Dieron a conocer este sábado el resultado de los estudios realizados por la División Química Forense y Toxicología de la Dirección de Criminalística de la Policía de Entre Ríos, en relación al caso de las personas intoxicadas en la ciudad de Villa Elisa y que dejó como saldo un fallecido en el Hospital San Benjamín de Colón.
El nitrito, si bien puede hallarse en una variedad de sustancias –tanto naturales como sintéticas (aguas superficiales y subterráneas, fertilizantes, productos químicos industriales, entre otras)- es comúnmente utilizado en la industria alimentaria como conservante, especialmente en carnes procesadas como salchichas y embutidos, ya que ayuda a prevenir el crecimiento de ciertas bacterias, aunque en ciertas dosis puede resultar letal.
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