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Temas Publicaciones: Irene Schvartzman

Ocho mitos refutados sobre la obesidad

El 4 de marzo es el Día Mundial de la Obesidad, un día propuesto por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para concientizar sobre los riesgos de ser gordo y erradicar esta “patología” del planeta. Como dice Raquel Lobaton, una nutricionista mexicana anti-gordofobia, sería ridículo que hubiera un “Día Mundial de las Personas Altas”, solo porque tienen mayores riesgos …

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¿Se puede comer bien y barato?

Los precios que no paran subir, el tiempo para elaborar, la educación alimentaria, entre otros puntos, son un combo que atentan contra nuestra forma de comer. La nutricionista Irene Schvartzman (UNLP- MP 5731), da algunos consejos útiles para tratar de mejorar pese a nuestros castigados bolsillos.   Por IRENE SCHVARTZMAN  (Colaboración Especial para EL MIÉRCOLES DIGITAL). Si entendemos “comer bien” …

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La ley de etiquetado frontal de alimentos puede ser un paso hacia adelante

Si bien no resuelve los problemas de nuestra forma de alimentación sería un avance preventivo. Los conflictos de intereses de las empresas involucradas traban iniciativas de esta naturaleza.   Por IRENE SCHVARTZMAN (Colaboración Especial para EL MIÉRCOLES DIGITAL)   Nota relacionada: Gestionar el placer de comer El proyecto de ley se encuentra en cámara de diputados. El objetivo final es que …

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Gestionar el placer de comer

El tiempo de cuarentena como la mejor oportunidad de nuestras vidas para ser productivos es el engaño más instalado que nos dio el capitalismo. La nutricionista Irene Schvartzman (UNLP- MP 5731) reflexiona sobre la alimentación en tiempos de aislamiento preventivo.   Por IRENE SCHVARTZMAN (*) especial para EL MIÉRCOLES DIGITAL   Estos meses parece que fueron los mejores para aprender …

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